原来真的有这么香的鱼，酥软爽滑，刺肉分明，野生翘嘴鱼，吃一次那味道可以记住一辈子。
翘嘴鱼是丹江口水库野生鱼的一种，因为一张突出而翘起的大嘴格外引人注目，由此而得名。
翘嘴鱼是肉食性淡水鱼，是以活鱼活虾为主食，也吞食少量幼嫩植物；行动迅猛，善于跳跃，性情暴躁，活动量大故而鱼肉嫩滑，味道鲜美，且含有丰富的人体需要的营养。
湖北丹江口市的丹江水库，是亚洲第一大人工淡水湖、国家一级水源保护区、国家南水北调中线工程的水源地，从年开始给北京、天津等多个城市提供生活用水。水库面积辽阔，水质清澈，无污染，且含有多重矿物质，这样的环境孕育出了很多美味、营养价值丰富的鱼，其中翘嘴鱼就是其中享誉最胜的一种鱼。
翘嘴鱼以清蒸和香煎最能体现其味之鲜美，不是每一种鱼都能飘香四溢，翘嘴鱼的香是自然的香、是闻之就能让人食指大动的不可多得的人间美味；是可以先给予食者嗅觉享受后，再给人以味觉盛宴的人间至味！肉白细嫩、丝滑爽口、味美而不腥，只需食一口就能给人以恋爱的感觉，如果你还没有尝过翘嘴鱼，那你一定不要错过这天赐的美味！
吃鱼最健康，要吃就吃最美味的鱼。好水养好鱼，野生自然生长的鱼和饲养的鱼，肉质和味道有着本质的区别。且野生翘嘴鱼含有丰富的氨基酸、蛋白质和维生素，其中每百克肉含氨基酸25.9克，蛋白质18.6克，其营养价值远远大于其他鱼类，女性和孩子食用对身体益处最大，对美容皮肤、促进生长发育都有很大的帮助。
好吃又有营养的翘嘴鱼，趁现在好好犒劳一下自己吧！