10月17日，巍巍梵净山，绿海扬波，山脚江口县抹茶小镇，茶香袅袅，茶商布展忙。次日，梵净山抹茶大会将在抹茶小镇举办，来自茶叶界的商人、专家聚集梵净山脚，共话茶业、共商茶事，论道抹茶，把脉抹茶。抹茶面条商人雷智胜说：“抹茶大会在江口举行，让抹茶成为富民产业，让江口抹茶香溢天下。”
抹茶与面粉碰撞
华夏五千年茶文化丰富多彩，唐人煮茶，宋人点茶。在茶圣陆羽《茶经》倡导下，唐宋“吃茶”成为时尚。在江口的千年茶史中，也不缺“吃茶”文化，时至当下，江口依然保留着“吃茶”的习俗，沉淀着厚重而独特的茶文化。
抹茶源于中国，却兴于日韩。当前全球抹茶年需求量1.2万吨，全球抹茶生产总量却只有吨左右，市场前景广阔。
特别是铜仁出台《铜仁市生态茶产业发展助推脱贫攻坚三年行动方案》、《铜仁市抹茶产业发展实施方案》等系列*策文件后，为江口发展抹茶产业提供顶层设计和*策遵循。生态资源得天独厚的江口决定重振华夏抹茶产业。
抹茶糕点
重振抹茶，江口有着得天独厚的资源优势。近年来，江口县践行“绿水青山就是金山银山”理念，依托良好的生态资源，聚焦农村产业发展“八要素”，大力发展茶园走出了“生态产业化、产业生态化”新路子，培育、引进茶叶企业54家，组建组建茶叶专业合作社69个，补齐茶产业链，推进茶产业“接二连三”发展，茶园面积达15.72万亩。
贵州，全国产茶大省。铜仁市茶园面积居全省第二，各县绿茶、红茶、白茶、黑茶、春茶、夏秋茶，名优春茶品种丰富、产量高。生产名优春茶不但受季节限制、人工成本高，市场竞争大，还导致大量夏秋茶资源浪费。
抹茶奶茶
如何在茶林茶雨中另辟蹊径把茶园资源变成致富资源？站在新时代起点，江口引进龙头企业贵茶公司，打造全国最大抹茶单体生产车间，重点发展抹茶深加工，为江口抹茶产业发展推波助澜。
机会总是留给有机会的人。年，首届贵州梵净山国际抹茶文化节在江口成功举办，拉开了振兴抹茶产业、重塑抹茶文化的大幕。发布了高于国标的《贵州抹茶》地方标准，“中国抹茶之都”“中国国际茶文化研究会抹茶文化研究中心”“中国高品质抹茶基地”落户铜仁；贵茶集团与日本餐饮巨头泉盛集团达成战略合作协议……
江口县官和乡新田村楠木山组茶叶基地
抹茶文化节的举办，让江口茶产品搭乘梵净申遗东风畅销国内外，十万亩茶园成为助民增收的致富金叶。年，抹茶产业直接带动户贫困户茶园就业增收，余贫困户享受企业、合作社分红；茶产业带动全县近贫困户增收。
“随着绿色消费观念的兴起，抹茶必将引领贵茶新业态。”江口县负责人说，该县将在年建成投产抹茶基地3.5万亩以上、碾茶生产线条、抹茶生产线6条，把江口打造成闻名全国的抹茶生产中心、抹茶产品研发中心、抹茶文化推广中心、抹茶交易中心。
贵州日报当代融媒体记者郭进
见习记者白春霞
编辑张著昶
编审朱邪