碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。抹茶，是茶中唯一兼具饮、食、妆功效的产品，内含人体所需的营养成分和微量元素30余种，可广泛用于食品、医疗、化妆品等行业。近年来，铜仁市江口县紧扣“念好山字经、做好水文章、打好生态牌”战略定位，大力发展抹茶产业，走出了一条浓“抹”重彩的发展之路。
端杯品茗，一“抹”天下惊
“贵州是哪个省的？”“江口县？在哪里？有什么景点和特产吗?”“去江口旅游，有什么好玩的。”过去，贵州在外省人们的眼中是贫困、落后的代名词，江口县更是一个不知名的小地方。
殊不知，我们有最好的生态。江口县年均气温16.2℃，无霜期天，温暖湿润，云雾缭绕，空气质量优良率达97%；我们有最优质的水源。梵净山系武陵山脉主峰，是世界自然遗产地、国家5A级景区、国家级自然保护区，地球同纬度上生物资源最丰富、保存最完好的绿色宝库。我们有最悠久的茶文化，据茶圣陆羽《茶经》记载：“黔中生思州、播州、费州、夷州……其思、播、夷往往得之，其味极佳……”。《中国茶经》载：唐代名茶夷州茶、费州茶、思州茶分别产于贵州石阡、思南、德江、印江、江口等一带；我们有最适宜的土壤环境，土壤肥沃、矿物质丰富，水质纯净，空气清新，小气候突出，兼具高海拔、低纬度、寡日照、多云雾，是茶树生长的最佳适宜区，得天独厚的自然地理条件让茶产业发展如火如荼。
近年来，江口县坚持生态优先、绿色发展，大力深耕抹茶产业、丰富抹茶产品、提升抹茶质量，发展抹茶的基础越来越夯实、品牌越来越响亮、市场越来越广阔。年、年连续承办两届梵净山抹茶大会，先后注册“欧标抹茶”“梵净翠芽”等贵茶系列商标，抹茶、梵净山茶、绿宝石等茶产品成功进入美欧国家，“梵净山茶”系列产品荣获第十届国际名茶评比金奖、“中国好茶”金奖、获中茶杯2项，国饮杯4项，其它奖40余项。
细研慢磨，一“叶”带富民
天无三日晴、地无三尺平、人无三两银。过去的贵州是全国贫困人口最多的省，年江口县有建档立卡贫困人口4.3万人，贫困发生率达20.06%。
年，乘上全球抹茶产业供需关系的东风，享得天独厚的自然环境红利，江口县引进贵茶集团等龙头企业，采取“龙头企业+合作社+农户”发展模式，创建“1+N+X”产业联盟（“1”即1个贵茶公司，“N”即N家碾茶加工企业，“X”即符合欧盟标准的茶叶种植企业、合作社和大户），推行统一管护技术、农资采购、加工技术、质量标准、包装销售、品牌商标“六统一”，实现企业从单打独斗到抱团发展、产业从分散发展到集中发展转变，一跃成为全市抹茶产业的重要原材料生产基地，走出了一条强企富民的产业化发展道路。
年，贵州贵茶有限公司实现建成碾茶生产线50条，抹茶生产线2条，抹茶原料基地10.29万亩，抹茶产量达吨，年度抹茶产值3.2亿元。截至目前，江口县茶园总面积达15.97万亩、投产11.93万亩，建成4个茶叶专业村，发展茶叶企业家、专业合作社91家、家庭农场47家。贵茶公司与县内18家碾茶加工企业签订联盟协议，18家碾茶加工企业采取代管、有偿加工、订单收购茶青等方式与30家茶叶种植合作社和大户形成基地联盟，全县茶叶年产达1.2万吨，覆盖群众8.62万人、户均增收2万元，江口成为全国最大的抹茶生产县。
温碗点茶，一“片”创新机
“我们要积极探索抹茶与食品、医药、日化等行业的深度融合，开创新兴市场，推动实现从单一的“喝茶”到“喝茶”“吃茶”“用茶”综合消费模式转变，让贵州抹茶家喻户晓。”这是贵州省人大常委会副主任、省农村产业革命茶产业发展领导小组组长慕德贵在年梵净山抹茶大会上提出的要求。
按照市委、市*府关于“奋力创建绿色发展先行示范区”，打造“中国抹茶之都”的决策部署，江口县采取“*府引导、整合资源、集中连片、规模发展”总体发展思路，对茶产业重点投入、重点扶持、重点发展、重点突破，按照无公害茶园基地标准，对土壤和茶产品进行检测监控，提升茶叶品质，成功创建“全国农产品质量安全县”，成功打造了‘梵净山珍·健康养生’‘梵山净水·泡茶好水’‘梵净抹茶·香溢天下’等品牌，梵净抹茶的发展基础越来越夯实、产业主体越来越壮大、文化内涵越来越丰富、品牌价值越来越珍贵。
近年来，江口县坚持以茶会友、以茶兴业、以茶惠民，进一步强化销售主体培育，通过招商引资、对外交流等方式，引进省内外茶叶流通企业到江口采购茶产品。目前，全县28家企业分别与贵茶公司等省内外销售企业签订茶叶购销协议，并通过“公司+合作社+农户”联盟发展模式，促进加工企业、销售企业与广大茶农合作，有效推动抹茶产品在美、日、欧等发达国家和地区销售，成功实现抹茶产业做强、品牌做响、经济做实的目标蓝图，让茶产业成为乡村振兴“新引擎”。
来源：江口县委组织部
执行主编：冷晓意
值班编辑：代旭东
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辑：刘 锐