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嘉宾简介
钱江梵净山行驿云舍创始人、江口县第九届*协委员、江口县民宿餐饮协会副会长
嘉宾访谈
梵净山·行驿云舍
自由、自在、自然、随性
美宿志:取名为“行驿云舍”与“行驿·揽月台”,有什么特殊的含义吗?
钱江:行驿云舍:意为自由自在,纯粹诗意的旅行居所;行驿?揽月台:意为不求炫目,不淆世俗,揽月入怀的自然之所。
美宿志:选址定在梵净山有什么特殊的含义吗?
钱江:梵净山,得名于“梵天净土”,原名为“三山谷”。古语云“武陵正源,名山之宗”乃梵净山。梵净山是5A级旅游景区,中国十大避暑名山之一,是贵州最独特的一个地标,不仅环境优美,空气清新,而且还是中国唯一入选年《国家地理》杂志全球最佳旅游目的地的景点。著名学者余秋雨也曾经写过梵净山。
美宿志:“行驿云舍”与“行驿·揽月台”的风格布局有何不同?是如何规划的?
钱江:“行驿云舍”的风格以白墙和木色为基调,以实木花格、矮凳、竹、藤、麻和其他天然材料颜色,形成朴素的自然风格。整体为简洁的和风。主要传递自由自在,纯粹诗意之境。云舍店更注重“形”的传递。
“行驿?揽月台”的风格同以白墙和木色为基调,以实木为器,为饰,为物,揽月台以大幅的落地窗和临溪露台为框,以窗外的山、水、鹤、鸟的自然美景和云雾为幕,以中式极简原木色纯木家具布置室内,配置香炉、蒲团、瑜伽垫等禅修设施,传递融入自然,自然隽逸的生活环境。揽月台更注重“境”的打造。
美宿志:行驿的设计理念是怎样的?
钱江:行驿打造的旅居生活空间,能够从寓意、气度、境界,传递山水包容之境,居住清明惬意之境,以及生活美学和练达之境。
高端民宿,挑战自我
美宿志:在做民宿主之前,是从事什么行业的?是哪一件事情触发您开起民宿的想法,可否与我们分享?
钱江:做民宿前,在央企工作,电力行业。最初入行,跟很多人一样,是为了寻找诗和远方的田野,为了自由呼吸,为了诗性随意的生活。
美宿志:行驿给人以诗情画意,自然超脱之感,为什么会选择这样的风格定位?
钱江:因为诗情画意需要万物有灵,而行驿具备这样的特质。
美宿志:行驿目前设置了那些娱乐项目,往后会增加那些不一样的项目?您有什么见解?
钱江:目前,行驿有不定期的品茶会,周末的清吧驻唱,有提供旅拍服务,还有骑行活动;以后还会增设临河泳池,组织梵净山徒步以及周边茶山采茶体验和葡萄园采摘体验,以增加客人的体验感和融入感。店内还会增加手作体验项目以及不定期的读书会。
美宿志:行驿是一家为数不多的高端民宿,为什么会选择做高端民宿?
钱江:其实高端民宿,不仅仅是需要注重设施及环境的品质,还需要有当地的文化元素以及用民宿自己的方式,对这些文化元素的阐释和表达;以及民宿专属的服务。特别是服务的细节,大到民宿产品的设计,小到民宿的各种用品,细到专属和贴心的服务标准,这些都是高端民宿的闪光点,都是极具挑战性的。
美宿志:都说民宿主做民宿都各有想法与目标,不少的民宿主看重的则是情怀,行驿寄托了您的什么情怀?
钱江:如果把民宿当做是一个职业或者工作,我想能够坚持下来的会所剩无几。但是如果是能够融入并享受这个过程,会其乐无穷......
我一直坚持通过丰富自己去丰富我的店;我丰富了、店里的小伙伴丰富了,我们的店也就丰富了。所以,店里的扎染、茶品、咖啡以及点心都是我们自己做的。大家在这里,是在学习中工作,工作中生活。
民宿行业,有很多有意思的领域,有吸引我的风景和未知事物。在做民宿的过程中,有很多可以拓展的领域和未知的惊喜与挑战,我想这就是我做民宿的情怀。
春暖花开,重逢之时
美宿志:在打造行驿的过程中遇到了什么困难?
钱江:行驿的打造,我从选址-设计-装修-筹备-运营,我都事无巨细的参与了。首先是设计落地需要一个非常有经验的酒店工程的施工方,我们施工方素质欠缺,增加了不少施工难度;其次是人员招聘很困难,现在的年轻人都向往都市繁华,在风景优美之地,能够守住初心,静下来沉淀自己的少之又少。这个是最难的。
美宿志:年初爆发疫情,疫情对行驿有什么影响?
钱江:行驿是年底才刚刚开业的,疫情爆发之时,行驿还是“蹒跚学步的孩童”。人员、设施、运营模式以及营销宣传都在刚刚起步,年的春节,本是极好的开端和练兵之际,突如其来的疫情,让我们又回到了起点。
美宿志:疫情期间,您做了什么紧急防护措施?
钱江:我们第一时间采买了非常紧缺的口罩,酒精,消*水等物资,将肺炎在行驿传播的可能性降到最低;同时每日例行监测并认真记录客人和员工的体温,对发热情况不误报,不瞒报;每日例行对客房及公区的每个角落,每个物件进行全方位的酒精消*。对餐具的3次严格消*,对厨余垃圾进行严格的清理和分类;我们第一时间与将要入住的客人联系,无条件取消预订。对客人认真传达,耐心解释,真诚致歉,并相互理解。与此同时,我们也收获了包容与温暖。年1月24日后,行驿大门便悄然关上。但是,我相信待到春暖花开,便是我们重逢之时。
美宿志:在经营行驿中,有哪些令您印象深刻的事,可否与我们分享一下?
钱江:在被疫情封锁的日子里,行驿不能回去的小伙伴,60多个日日夜夜坚守行驿,打理着行驿的一草一木;在3月春风刚刚敲开行驿大门的日子里,他们只有2-3个人。在经过当地防疫部门的检查验收后,有条不紊,真诚细致的接待好、照顾着来行驿的每一位客人。他们无怨无悔,尽心尽力,没有一句抱怨,没有一个苦字。我为我们的团队中,有这样一些年轻的小伙伴而感到欣慰和骄傲。
因地制宜,打造民宿独特性
美宿志:您对未来的贵州民宿业有什么看法?
钱江:贵州的民宿因为起步晚,所以起点高。目前很多高品质的民宿层出不穷,且各具特色。但是也有很多盲目投资者,认为民宿只要砸钱,就能做好。我希望大家能够理性投资。这个行业,没有情怀是很难坚持的。
美宿志:您是否加入了贵州民宿联盟?为什么?
钱江:目前还没有,因为一直都在“闭关修炼”,我觉得自己还要很多欠缺,尽管联盟带来很多资源和商机,但是如果自身内功还不过硬,是很难走远。以后会加入。
美宿志:您作为一个民宿主,您认为如何在贵州省民宿群中站稳脚跟?
钱江:好的民宿需要由内而外,表里如一。需要具备自己独特的魅力,才是能够生存的条件。同质化只会加速死亡。
美宿志:近年来贵州省民宿业的发展十分迅速,您对未来贵州民宿业的发展建议?
钱江:我认为民宿业需要模仿和学习,更要因地制宜。贵州优秀的人文元素和独一无二的美景都是值得入手打造独特属性、独具特色的民宿的。
美宿志:行驿,未来的发展规划是怎样的?可否与我们分享一下?
钱江:行驿的环境非常适合静心和禅修,这两个元素,会是未来我们对行驿不断植入的元素和功能。
美宿志:可否用一句话总结您对民宿的初心?
钱江:民宿是一种生活方式,民宿售卖的也是一种生活方式。这便是我所坚持的。
采访人丨张迪(美宿志创始人、资深媒体人)文字后期丨册册解读美宿创始人的幕后故事
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