专家介绍，贫血，是指外周血液的血红蛋白浓度、红细胞计数和(或)血红蛋白压积低于同年龄和同性别正常人的最低值，其中以血红蛋白低于正常值最为重要。
低脂肪：脂肪占总热量的20%―25%，而且要以植物脂肪为主。脂肪量过多会引起肥胖，导致动脉粥样硬化及某些癌症，如结肠癌、前列腺癌等。但脂肪量也不宜过低，否则会影响脂溶性维生素的吸收。逐日食用油摄进量以25克为宜。