“我们正在清洗虾塘，之后再放虾苗。”近日，记者走进铜仁江口远腾特种水产养殖责任有限公司，负责人王庆福指着虾塘里正在忙碌的工人说，每一年的秋末初冬，待小龙虾捞完后，都要对虾塘清洗一遍，这样养出的小龙虾个大、肉肥、质好，同时，也更受市场欢迎。
江口远腾特种水产养殖基地，位于该县坝盘镇高墙村竹林科组的大坝，江口—铜仁、江口—松桃的两条国道线在此交汇，交通便捷。同时，从上游石宝岩水库流出的水途经大坝，不仅水资源丰富，同时水质也极好，非常适合水产养殖。
江口县坝盘镇高墙村小龙虾养殖基地
年前，这一片良田只是种植传统水稻或蔬菜，但是，水稻种植经济效益不高、群众收入不多，蔬菜短、平、快产业，在该县“3+2”产业结构中，已经比较成熟、饱和，没有太多优势，冷水鱼更是“闻名天下”，人人皆知。
如何发挥地理优势，带动群众增收致富？成为驻村工作队和村支两委思考、解决的问题。
江口县坝盘镇高墙村亩小龙虾养殖基地一角
“我的家乡江苏到处都是小龙虾养殖基地，我曾也从事过，但是，生态、环境的原因，那边养出的小龙虾，肉质、口感没有这边好。”基地负责人王庆福说，年他被引进到该县闵孝镇种植白茶，一次偶然的机会，让他了解到江口及周边区县小龙虾价格高、市场大，这让他产生了“重操旧业”的想法，而高墙村各方面优越的“先天条件”，让他的“想法”最终得以实现。
江口县坝盘镇高墙村村民正在虾塘里划着小船正打捞小龙虾
“小龙虾养殖在周边很少，而且随着消费水平、消费习惯的提升和改变，小龙虾已成为餐桌的美食，并越来越受欢迎。”高墙村党支部副书记杨明生说，年初，该村立足当地实际情况和全县产业格局，引进了江商王福庆，流转大坝亩稻田，以“公司+合作社+农户”的模式，大胆搞起了小龙虾养殖，并成立了现在的江口远腾特种水产养殖责任有限公司，带动95户名村民一起发展。
江口县坝盘镇高墙村小龙虾养殖基地刚捞出的小龙虾
经过公司、村集体和村民共同努力，该基地小龙虾养殖规模、市场也越来越大。据统计，年该基地小龙虾产量达3万斤，按照平均价30元/斤，产值达90万，年产量达4万斤，产值达万。同时，除一部分销往周边区县市场外，大部分在江口本地大排档、夜市就地售空。
江口县坝盘镇高墙村小龙虾养殖基地刚捞出的小龙虾
基地规模扩大，市场越来越广，产值逐步攀升，仅仅让群众收取土地租金、务工劳务收入是不够的，那么怎样才让更多群众，从中获得更多经济利益？
江口县坝盘镇高墙村集体小龙虾馆
“味道很好，我们是在朋友圈里看到的，今天特意开车过来品尝。”在该村集体龙虾馆里，厨师和名服务员们，正忙得不亦乐乎，一道道、一系列小龙虾菜，让人垂涎欲滴，前来品尝小龙虾的食客更是络绎不绝。
食客们正准备品尝刚出锅的小龙虾
今年6月，该村利用集体资金，在基地旁边办起了“高墙村集体龙虾馆”,不仅盘活了集体资金，做大、做强村集体经济，同时，也就地提升一部分小龙虾的价值，带动更多群众在家门口就业。
江口县坝盘镇高墙村集体小龙虾馆刚出锅的小龙虾
“我们这生意不错，每个月都有元的工资。”40多岁的姜红英，和馆里厨师及其它两名服务员，都是本村村民，之前在家务农，如今放下锄头、背篼，走进龙小虾馆，结束了种庄稼、看天吃饭的日子，实现了从农民到“上班族”的华丽转身。
江口县坝盘镇高墙村村民在集体小龙虾馆当上服务员，成为“上班族”
“明年，我们将扩大到亩。”该村党支部副书记杨明生信心满满的说，下一步，高墙村将把小龙虾打造成为周边村寨富有特色的产品，形成“山上种绿茶、山下养小龙虾”的绿色、生态发展模式。同时，在该县形成“八闹沟吃臭豆腐、高墙村品小龙虾”品牌效应，让高墙村迈向更新、更好的未来。
贵州日报当代融媒体记者周济
编辑王迟
编审杨韬